[QZ & RZ] 1강 - 2강 및 딸기 - 3강

- industrielle Verwertung  : use, recovery

- Pflanzen reagieren entsprechend : 

- erbrechen (erbrochen) : vomit, übergeben 토하다

- e Vorgabe : guideline

- primitiv : primitive, 원시적, 원초적인,

- aufspalten : split, subdivide  나누다, 쪼개다

- e Viskosität : viscosity, does not flow easily, 점도

- eingangs gesagt haben : at the beginning told,

-  nachziehen : trace

- r Auswuchs : growth, 외적 성장

- r Bonitur : 모든 표현형질과 관련된 평가, 관찰, alle Beobachtungen und Arbeiten am Phänotyp einer Pflanze, wie z. B. das Messen von Blattlängen oder das Zählen von auf der Pflanze lebenden Insekten

- sieben, gesiebt : sieve, 체치다, 체로 거르다

- e Ausbeute : yield

- umsetzen : realize, trasform.

- e Bereitung : preperation

- Kneter, Knetmaschne : 반죽 만드는 기계(혼자 막 돌아가는거)

- e Gare : mellowness, 토양의 비옥함, 음식이 익은 상태, 발효된 상태

- s Gefäß : vessel, jar, 용기

- erfolgen : be made, take place  

- e Krume : 빵 안쪽의 보드라운 부분, Kruste : 바깥의 바삭한 부분

- s Blasen : blow, e Blase : blister, 물집, 수포

- e Verkostung : 시식

- s Umfeld : environment, climate, setting

- s Schema : scheme, 도식, 도해, 계획, 제도, 

- e Arche : ark

- e Passagiere : passengers

- e Gefährdung : hazard, danger

- animieren : encourage, animate, 생기를 불어넣다

- nachwachsend : renewable 재활용

- Einbußen : losses

- r Erreger : pathogen

- remontieren :

- tagneutral :

- zuständig : responsible, relevant, proper

- maßgeblich : relevant

- unlauter : unfair

- e Fäule : rot, rotting, decay

- e Kalibrierung : 검정, 보정

- e Pillierung : 

- e Aufmachung : 표제, 머리기사, 겉모습 (guise, 외관)

[0. Einführung]

1. Züchtung의 미래 목표 : 높은 Ertrag, Ertragssicherheit, 그리고 원하는 Qualität

 - Schlüsselwörter : gesund, nachwachsend, Annahme, Vielfalt, 

- Quallität 은 결국 얼마나 industrille Verwertung, 소비자의 Nahrungsmittelbedarf, Verbrauchersgewohnheit 에 entsprechend하냐에 좌우된다. 

- Quantitativ 는 Ernte, Erntezeit. Anbaugebiete, 

- Sicherheit : Resistenz, Toleranze gegen Stress, 

2. Resistenzrisiko 는 늘어가고 있다? : -Zide 시리즈는 점점 적게 사용하는 추세, Schädlinge는 늘어가고, 결국 Wirksotffe 를 제외하고 버티는 Pänotyp 을 발전시켜나가야 한다

 - 요새는 어플등을 통해 눈으로 sichtbar 한 Symtom ausbrechen 하기전에 Stoffwechsel 등의 biochemiche 변화를 detektierbar, 미리 진단

 : absorbieren Licht, Reflexion von Licht, 

 - 어플 등으로 과실에 남은 Pestizide 측정 개발중 > 점점 더 Zide 는 사용하기 힘들어 질 듯

[1, 2, 3. Aussehen, Geschmack, Marktanteil]

• Reich
  • Reich: Vielzellige Tiere
  • (ohne Rang) Gewebetiere
  • (ohne Rang) Zweiseitentiere
• Stamm
  • Stammgruppe: Neumünder
  • Überstamm: (bei Säugetieren nicht verwendet)
  • Stamm: Chordatiere
  • Unterstamm: Wirbeltiere
• Klasse
  • Überklasse: Kiefermäuler
  • Reihe: Landwirbeltiere
  • (ohne Rang:) Nabeltiere
  • Klasse: Säugetiere
  • Unterklasse: Höhere Säugetiere
• Ordnung
  • Überordnung: Euarchontoglires
  • Ordnung: Primaten
  • Unterordnung: Trockennasenaffen
  • Teilordnung: Altweltaffen
• Familie
  • Überfamilie: Menschenartige
  • Familie: Menschenaffen
  • Unterfamilie: Homininae
• Gattung
  • Tribus: Hominini
  • Gattung: Homo (Menschen)
  • Art: Mensch (Homo sapiens)

[3강. Qualität von Weizen]

Abteilung: Blütenpflanzen (Magnoliophyta) 속씨식물

Klasse: Einkeimblättrige (Liliopsida) 외떡잎식물 

Unterklasse: Commelinaähnliche (Commelinidae)

Ordnung: Süßgrasartige (Poales)

Familie: Süßgräser (Poaceae)

Gattung: Weizen (Triticum)

[5강. 여러 종 Kreuzung]

1. Erbeere (Fragaria x ananassa)

 - 그 자체는 굉장히 오래된 종이나, Kulturpflanzen으로는 300년 정도, 즉 relativ Jung

 - Chile 와 미국 종의 교배종이 현재의 Königin der Beerenobstarten

 1) Fragaria chiloensis : oktoploide Art, zweihäusig??

 2) Fragaria virginiana : oktoploide Art (좋다! 같은 플로이드 짤이어야 교배가 쉽다), Scharlach (식감이 좋다는 듯)

 - 위에 두개 합친게 지금의 똘기 1750 auf Grund des Geschamackes und ihrer Form. 현재 딸기의 Stammart

 - Mieze Schindler 는 유명한 ObstzÜchter 쉰들러씨의 아내 이름을 땄다고...

* 프리메어 쿨투어 플란쩬은  Weizen 처럼 원형 그대로 domestikation 됐던것, 제쿤데어는 Roggen, 딸기처럼 한차례 거쳐야 하는거인듯(제쿤데어는 찾아볼것)

* 감자나 딸기 등 씨없이 기를 수 있는 녀석들도 처음에는 다른 녀석들과 마찬가지로 부모세대 찾고  Kreuzung 하는 과정을 거침.

 - Kombinationszüchtung : 엄청 크로이쭝 됨.

 - 56 랑 14 섞으면? 28 랑 7 크로모좀이 크로이쯔드되서 70이 된다. 보통 이렇게 섞인 애들은 다음세대 몬만듬. 

* 어떻게 딸기를 Vermehrung한다고? 뭘 문지르는 것 같은데,

* Züchtung 의 종류 : Art (inter, zwischen 두종류), Gattung, Intergenerische Kreuzung

 - Protandri, Protangenie : 마이스는 전자, 

 - Qualität der Erdbeeren : 이 부분 시험에 나오는 듯. In Klausur wichtig

 - gute Fruchteigenschaft : gutes Aroma

Wie kann ich alles erreichen? der Umgang mit den zarten Früchten.

 - Orgenleblich / humansensorische 테스트 시 keine Farbwahrnehmung (색깔은 향을 느끼는데 영향을 줄 수 있음)

 - 화학자들이 확인하길, 360여개의 Substanzen relevant 향기에. 그 중 20개가 핵심인데 nicht eine dabei 가 뭔뜻임?

 - 계속 딸기 아로마를 어케 분석하는지 어떤 특성을 갖고 있는지 향기에 대해 언급중. 

 - Beschreibende Sortenliste (BSL) : 다른 종류의 과일도 다 갖고있음. 2015에 딸기거는 처음 제작됨. 근데 이거 유료란다.

 - Reife Erdbeeren : gutes Indiz 는 전부 gleichmäßige Farben

* Hansabred 는 드레스덴에 위치한 Züchtungfirma 이며, 향과 관련된 좝을 많이 durchführen.

* 코 막고 마셨는데 달짝지근. 근데 사실은 ㅉ미